Atunci când se servește unui grup mare, gătitul cerealelor comune poate fi atât o alegere hrănitoare, cât și economică. În calitate de furnizor comun de cereale, am avut privilegiul de a lucra cu diverse cereale și de a învăța cele mai bune practici pentru prepararea lor în vrac. În acest blog, voi împărtăși câteva sfaturi și rețete despre cum să gătești cereale comune pentru o adunare mare.
Selectarea cerealelor potrivite
Primul pas în gătirea cerealelor comune pentru un grup mare este să le alegeți pe cele potrivite. Cerealele diferite au timpi de gătire, arome și profiluri nutriționale diferite. Unele dintre cele mai populare cereale comune includ orezul, quinoa, orzul, ovăzul și bulgurul.
- Orez: Un produs de bază în multe culturi, orezul este versatil și ușor de gătit. Orezul cu bob lung, cum ar fi basmati sau iasomia, este excelent pentru pilafs și cartofi prăjiți, în timp ce orezul cu bob scurt, precum orezul sushi, este ideal pentru a face sushi sau budincă de orez.
- Quinoa: O proteină completă, quinoa este o alternativă hrănitoare la orez și grâu. Are o aromă de nucă și o textură ușor crocantă. Quinoa poate fi folosită în salate, supe sau ca garnitură.
- Orz: Un bob consistent, orzul este bogat in fibre si nutrienti. Are o textură mestecată și o aromă blândă. Orzul poate fi folosit în supe, tocane sau ca garnitură.
- Ovăz: O mâncare clasică pentru micul dejun, ovăzul este, de asemenea, o opțiune excelentă pentru gătit în vrac. Ele pot fi folosite pentru a face fulgi de ovăz, granola sau ca topping pentru iaurt sau fructe.
- Bulgur: Un tip de grâu crăpat, bulgurul se gătește rapid și are o aromă de nucă. Poate fi folosit în salate, pilafs sau ca garnitură.
Atunci când alegeți cereale, luați în considerare restricțiile alimentare și preferințele oaspeților dvs. De exemplu, dacă aveți oaspeți fără gluten, poate doriți să alegeți quinoa sau orezul în loc de orz sau bulgur.
Gătirea cerealelor în vrac
După ce ați selectat boabele potrivite, este timpul să începeți să gătiți. Gătitul cerealelor în vrac necesită puțină planificare și pregătire, dar nu este dificil. Iată câteva sfaturi despre cum să gătești cerealele în cantități mari:
- Utilizați o oală mare: Când gătiți cereale în vrac, este important să folosiți o oală mare pentru a vă asigura că boabele au suficient spațiu pentru a se extinde. Pentru a găti cantități mari de cereale este recomandată o oală de cel puțin 5 galoane.
- Clătiți boabele: Înainte de a găti boabele, este important să le clătiți bine pentru a îndepărta orice murdărie sau resturi. Puneți boabele într-o strecurătoare și clătiți-le sub apă rece până când apa devine limpede.
- Utilizați raportul potrivit dintre apă și cereale: Boabele diferite necesită raporturi diferite de apă la boabe. Ca regulă generală, folosiți 2 până la 3 căni de apă pentru fiecare 1 cană de cereale. Cu toate acestea, este important să verificați instrucțiunile de gătit de pe ambalaj pentru anumite proporții.
- Aduceți apa la fiert: După ce ați adăugat boabele și apa în oală, aduceți apa la fiert la foc mare. Apoi, reduceți focul la mic și acoperiți oala cu un capac.
- Se fierbe cerealele: Lăsați boabele să fiarbă la foc mic timp recomandat, amestecând din când în când. Timpul de gătire va varia în funcție de tipul de cereale și de cantitatea pe care o gătiți.
- Pufă cerealele: După ce boabele sunt fierte, scoateți oala de pe foc și lăsați-o să stea câteva minute. Apoi, folosește o furculiță pentru a pufă boabele și a rupe orice bulgări.
Rețete pentru gătit cereale comune în vrac
Acum că știți cum să gătiți cereale în vrac, iată câteva rețete pentru a găti cereale comune pentru un grup mare:
Orez pilaf
- Ingrediente:
- 5 căni de orez cu bob lung
- 10 căni de apă
- 1 ceapa, tocata
- 2 catei de usturoi, tocati
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 lingurita de sare
- 1/2 lingurita de piper negru
- 1 cană de mazăre congelată
- 1/2 cană de pătrunjel proaspăt, tocat
- Instrucţiuni:
- Clătiți bine orezul și lăsați-l deoparte.
- Într-o oală mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Se adauga ceapa si usturoiul si se calesc timp de 3-5 minute, sau pana ce ceapa devine translucida.
- Adăugați orezul clătit în oală și amestecați pentru a acoperi orezul cu amestecul de ulei și ceapă.
- Adăugați în oală apa, sare și piper negru și aduceți apa la fiert.
- Reduceți focul la mic, acoperiți oala cu un capac și lăsați orezul să fiarbă 18-20 de minute, sau până când apa se absoarbe și orezul este fraged.
- Amestecați mazărea congelată și pătrunjelul proaspăt și lăsați orezul să stea câteva minute pentru a permite aromelor să se topească.
- Pufează orezul cu o furculiță și servește.
Salata de Quinoa
- Ingrediente:
- 5 căni de quinoa
- 10 căni de apă
- 1 ardei gras rosu, tocat
- 1 ardei gras galben, tocat
- 1 castravete, tocat
- 1/2 ceapa rosie, tocata
- 1/4 ceasca de menta proaspata, tocata
- 1/4 cana de patrunjel proaspat, tocat
- 1/4 cană de ulei de măsline
- 2 linguri de suc de lamaie
- 1 lingurita de sare
- 1/2 lingurita de piper negru
- Instrucţiuni:
- Clătiți bine quinoa și lăsați-o deoparte.
- Într-o oală mare, aduceți apa la fiert la foc mare. Adăugați quinoa clătită în oală și reduceți focul la mic. Acoperiți oala cu un capac și lăsați quinoa să fiarbă 15-20 de minute, sau până când apa se absoarbe și quinoa este fragedă.
- Pufează quinoa cu o furculiță și lasă-o să se răcească câteva minute.
- Într-un castron mare, combinați quinoa fiartă, ardeiul gras roșu, ardeiul gras galben, castravetele, ceapa roșie, menta și pătrunjelul.
- Într-un castron mic, amestecați uleiul de măsline, sucul de lămâie, sarea și piperul negru.
- Se toarnă dressingul peste salata de quinoa și se amestecă.
- Serviți salata de quinoa la temperatura camerei sau rece.
Supă de orz
- Ingrediente:
- 3 căni de orz
- 10 căni de apă
- 2 morcovi, tocați
- 2 tulpini de telina, tocate
- 1 ceapa, tocata
- 2 catei de usturoi, tocati
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 lingurita de sare
- 1/2 lingurita de piper negru
- 1 conserve de roșii tăiate cubulețe
- 4 căni de bulion de legume
- 1/2 cană de pătrunjel proaspăt, tocat
- Instrucţiuni:
- Clătiți bine orzul și lăsați-l deoparte.
- Într-o oală mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați morcovii, țelina, ceapa și usturoiul și căleți timp de 3-5 minute, sau până când legumele sunt fragede.
- Adăugați orzul clătit în oală și amestecați pentru a acoperi orzul cu amestecul de ulei și legume.
- Adăugați în oală apa, sare, piper negru, roșii tăiate cubulețe și bulion de legume și aduceți supa la fiert.
- Reduceți focul la mic, acoperiți oala cu un capac și lăsați supa să fiarbă 45-60 de minute, sau până când orzul este fraged.
- Se amestecă pătrunjelul proaspăt și se lasă supa să stea câteva minute pentru a permite aromelor să se topească.
- Serviți supa de orz fierbinte.
Importanța cerealelor de calitate
În calitate de furnizor comun de cereale, înțeleg importanța furnizării de cereale de înaltă calitate clienților mei. Când gătiți cereale pentru un grup mare, este important să folosiți cereale proaspete, curate și fără contaminanți. Iată câteva sfaturi despre cum să alegeți cereale de înaltă calitate:
- Cumpărați de la un furnizor de renume: Când cumpărați cereale, este important să cumpărați de la un furnizor de renume care își aprovizionează cerealele de la ferme și producători de încredere. Acest lucru asigură că boabele sunt de înaltă calitate și lipsite de contaminanți.
- Verificați ambalajul: Înainte de a cumpăra cereale, verificați ambalajul pentru orice semne de deteriorare sau contaminare. Asigurați-vă că boabele sunt depozitate într-un recipient sigilat și fără umiditate, insecte sau alte resturi.
- Căutați cereale organice: Cerealele organice sunt cultivate fără a utiliza pesticide, îngrășăminte sau alte substanțe chimice. Ele sunt adesea mai hrănitoare și au o aromă mai bună decât cerealele cultivate în mod convențional.
- Luați în considerare sursa cerealelor: Când alegeți boabe, luați în considerare sursa boabelor. Cerealele care sunt cultivate local sunt adesea mai proaspete și au o amprentă de carbon mai mică decât cerealele care sunt importate din alte țări.
Concluzie
Gătitul cerealelor comune pentru un grup mare poate fi o experiență plină de satisfacții și delicioasă. Urmând aceste sfaturi și rețete, vă puteți asigura că oaspeții dvs. se bucură de o masă hrănitoare și aromată. În calitate de furnizor comun de cereale, sunt aici pentru a vă ajuta să alegeți cerealele potrivite pentru nevoile dvs. și pentru a vă oferi sprijinul și resursele de care aveți nevoie pentru a le găti cu succes. Dacă sunteți interesat să aflați mai multe despre produsele noastre sau aveți întrebări, vă rugăm să nu ezitațicontactaţi-ne Fabrica din China Profile din aluminiu Common Grain Sistem de ferestre și uși 6063 de înaltă calitatepentru mai multe informații.
Referințe
- „Create: elementele de bază”. Asociația Americană a Inimii.
- „Gătitul cerealelor: sfaturi și trucuri”. Molidul mănâncă.
- „Quinoa: o putere nutrițională”. Healthline.